Restaurant Mare Nostrum in Sa Pobla – Kulinarisches Highlight auf Mallorca

Der Besuch im Restaurant Mare Nostrum in Sa Pobla war eine echte Überraschung. Nicht nur kulinarisch – obwohl uns das 7-Gänge-Degustationsmenü mehr als ein seliges „Ahhh“ und „Hmmm“ entlockt hat. Auch das Konzept, untergebracht in einem traditionellen Dorfhaus mit viel Kunst und individuellem Ambiente, sowie der hervorragende Service machten diesen Abend zu einem rundum gelungenen Erlebnis.

Sa Pobla – unscheinbar, aber voller Überraschungen

Sa Pobla ist nicht unbedingt der Nabel Mallorcas. Das Dorf im Norden der Insel ist eher unspektakulär, stark landwirtschaftlich geprägt und auf den ersten Blick nicht besonders hübsch. Und doch hat uns Sa Pobla überrascht – so sehr, dass wir uns sicher sind, künftig häufiger hierher zurückzukehren.

Denn gastronomisch hat Sa Pobla einiges zu bieten. Mitten im Ort verbirgt sich ein echtes Highlight: ein Restaurant, das kulinarisch wie atmosphärisch auf ganzer Linie überzeugt.

Ein unscheinbares Haus mit großer Wirkung

In einer ruhigen Gasse im Herzen von Sa Pobla bleiben wir vor einem eher unscheinbaren Dorfhaus stehen. Nur ein kleines Schild und eine kleine Gruppe wartender Gäste lassen erahnen, dass sich hinter den beleuchteten Fenstern etwas Besonderes verbirgt.

Punkt 19.30 Uhr öffnet sich die Tür – und schon beim Eintreten beginnt das Staunen.

Kunst, Geschichte und Atmosphäre

Das von außen schlichte Dorfhaus entpuppt sich im Inneren als liebevoll restaurierter Ort voller Charakter. Natursteinwände, Holzbalkendecken, ein alter Ofen – der traditionelle Charme des Hauses aus dem 19. Jahrhundert wurde sorgsam bewahrt und mit Kunstwerken regionaler Künstler ergänzt. Überall gibt es Details zu entdecken, nichts wirkt zufällig.

Auch die typische mallorquinische Architektur wurde bewusst erhalten. Nachdem wir den Patio durchquert haben, gehen wir durch mehrere Räume, in denen kleine Tische arrangiert sind, bis wir schließlich unser Speisezimmer erreichen. Die Atmosphäre ist gemütlich, die Begrüßung herzlich – ein warmer Ort der Gastfreundschaft, den man sofort spürt.

Das Konzept Mare Nostrum

Das Restaurant Mare Nostrum wurde vor rund 14 Jahren von Cristina und Moisés eröffnet. Sie nahmen sich eines verfallenen Dorfhauses an und schufen daraus einen Ort mit viel Charme und kulinarischem Anspruch.

Wichtige Fakten auf einen Blick:

• 📍 Sa Pobla, Norden Mallorcas
• 🍽 Degustationsmenü mit 7 Gängen
• 🕰 Öffnungszeiten:
  • Donnerstag & Sonntag: 14–18 Uhr
  • Freitag & Samstag: 19.30–01.00 Uhr
• 📅 Geöffnet von Donnerstag bis Sonntag
• 📞 Reservierung unbedingt empfohlen

Pünktlich zu kommen lohnt sich – denn für einen Abend im Mare Nostrum sollte man sich Zeit nehmen.

Ein Abend voller Aromen – das Degustationsmenü

Serviert wird jeweils ein 7-Gänge-Degustationsmenü, das regelmäßig wechselt und sich an Saison und Marktangebot orientiert.

Den Auftakt macht ein hausgemachtes Linsen-Kichererbsen-Hummus, begleitet von Aioli, Oliven und köstlichem Brot aus der Bäckerei S’Era in Sineu. Dazu ein Glas feinperliger Cava – ein perfekter Einstieg in den Abend.

Wir entscheiden uns außerdem für eine Flasche Ribas. Die umfangreiche Weinkarte umfasst übrigens ausschließlich ausgewählte Weine von der Insel – und das zu äußerst fairen Preisen.

Es folgt eine wunderbar aromatische Blumenkohl-Rote-Bete-Suppe mit Sesam und Speck. Für mich als Vegetarier gibt es eine ebenso gelungene Alternative ohne Speck – geschmacklich absolut ebenbürtig.

Der nächste Gang: Ravioli. Für die Fleischesser mit Kalbsbäckchen, geräucherter Käsesauce und Himbeerreduktion, für mich mit Spinat. Die Ravioli entlockt allen am Tisch ein zufriedenes Seufzen, so fein sind die Aromen aufeinander abgestimmt.

Weiter geht es mit Fisch und Meeresfrüchten auf Reis, einem fein gebratenen Corvinafilet mit Pesto, sautiertem Spinat und Romesco-Sauce. Zwischen den Gängen sorgt ein frisches Frucht-Intermezzo für Leichtigkeit.

Der nächste Gang folgt in Form einer zart geschmorten Schweineschulter mit Trüffelkartoffel und roter Paprika, bevor der süße Abschluss folgt: ein bunter Dessertteller mit Apfelküchlein, Banoffee-Törtchen und hausgemachtem Haselnusseis, begleitet von einem Glas Moscatel.

Unser Fazit

Wir verlassen das Restaurant gegen 23 Uhr – satt, glücklich und begeistert. Das Restaurant Mare Nostrum in Sa Pobla ist für uns eine echte Perle, ein Geheimtipp, den man fast für sich behalten möchte. Kulinarisch wie atmosphärisch ein Ort, der in Erinnerung bleibt.

Sa Pobla – ein zweiter Blick lohnt sich

Übrigens: Auch wenn Sa Pobla nicht zu den klassischen Postkartenorten Mallorcas zählt, lohnt es sich, den Namen im Hinterkopf zu behalten. Bekannt ist der Ort unter anderem für das Sant-Antoni-Fest im Januar, das hier besonders spektakulär gefeiert wird. Im Sommer erwacht der Marktplatz mit seinen Restaurants und Cafés zum Leben und bietet eine wunderbare Gelegenheit, das authentische Mallorca kennenzulernen.

Sa Pobla mag keine klassische Schönheit sein – doch hinter schmalen Gassen und alten Dorfhäusern verbergen sich Tradition, Authentizität und echte Entdeckungen. Das Mare Nostrum ist definitiv eine davon.

Hier findet ihr das Mare Nostrum in Sa Pobla

Mare Nostrum Restaurant
Carrer Ric, 35
07420 Sa Pobla
Tel.: +34 670514687

Wir hoffen, euch hatunsere Restaurantempfehlung in Sa Pobla gefallen. Hinterlasst uns gerne einen Kommentar, wenn ihr das Mare Nostrum getestet habt. Weitere Restauranttipps auf Mallorca findet ihr hier.

Viele Grüße
Annett & Knut

Häufige Fragen zum Restaurant Mare Nostrum in Sa Pobla

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