Solivellas: Fruchtiges Olivenöl frisch vom Baum
Olivenöl gehört zu Mallorca wie das Meer und die Sonne. Gerade die Mittelmeerküche ist bekannt für ihre gesunden Speisen, zubereitet mit feinstem Olivenöl. Auch auf Mallorca gibt es einige Olivenölproduzenten. Sicher habt auch ihr auf euren Mallorcareisen schon das ein oder andere Öl im Handgepäck gehabt. Heute besuchen wir für euch die Familie Solivellas in Pollenca, die mit ihrem gleichnamigen Olivenöl nicht nur Tim Mälzer begeistert – auch wir sind seit vielen Jahren Fans des leckeren Öls.
Mediterraner Apfelkuchen nach Tim Mälzer
Hmmm… was duftet denn da so lecker? Während draußen der Wind ums Haus fegt und es auch tagsüber gar nicht richtig hell werden will, riecht es im Inneren herrlich lecker nach warmen Äpfeln, Pinienkernen, Rosmarin und Honig. Hmmm… Knut hat seine Leidenschaft fürs Backen entdeckt und bereitet uns nun Woche für Woche diese winterlich-köstliche Sünde im Ofen zu: Ein mediterraner Apfelkuchen nach einem Rezept von Tim Mälzer. Wie auch ihr euch mediterranes Flair auf den winterlichen Kaffeetisch zaubern könnt, verraten wir euch in unserem neusten Blogbeitrag.
