Dass Mallorca bekannt für seine breite Auswahl an hervorragenden Weinen ist, ist mittlerweile kein Geheimnis mehr. Doch neben großen Bodegas gibt es auch wundervolle, charmante Weingüter, in denen noch familiär und mit Liebe zum Detail produziert wird, wie in der Bodega Xaloc. Hier zwischen hochgewachsenen Zypressen und malerischen Weinreben vor den Toren von Pollenca besuchen wir die Münchnerin Christina Schallock. Sie hat das romantische Weingut vor rund 20 Jahren fast im Alleingang aus dem kargen Boden gestampft und produziert heute unter höchsten Qualitätsansprüchen exklusive Inselweine, die es natürlich nicht im Supermarkt zu kaufen gibt.