Pamboli & Pimientos de Padrón – hol dir Mallorca nach Hause!
Manchmal muss es gar nicht kompliziert sein. So gern wir aufwendig kochen, genauso lieben wir die typisch mallorquinische Brotzeit, die bei einer Wanderung oder in geselliger Runde mit lieben Freunden am besten schmeckt und unkompliziert zubereitet ist. Das Pa amb oli ist so ein Klassiker, der in keinem Mallorcaurlaub fehlen darf. Was ihr benötigt, um euch mit Pamboli und Pimientos de Padrón in wenigen Schritten Mallorcafeeling nach Hause zu zaubern, erzählen wir euch jetzt.
Rezept: Italienische Crescentine
Es ist kein Geheimnis, dass es uns die italienische Küche besonders angetan hat. Pizza und Nudeln kommen bei uns häufig auf den Tisch – hausgemacht natürlich. Heute aber haben wir einen Tipp für euch, den ihr wunderbar auch mit köstlichem mallorquinischem Serranoschinken, fruchtigen Oliven oder Mozzarella kombinieren könnt. Wir lieben italienische Crescentine als spätes Frühstück oder als Snack für zwischendurch und verraten euch jetzt, wie das Brot aus Modena gemacht wird.
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Mediterraner Apfelkuchen nach Tim Mälzer
Hmmm… was duftet denn da so lecker? Während draußen der Wind ums Haus fegt und es auch tagsüber gar nicht richtig hell werden will, riecht es im Inneren herrlich lecker nach warmen Äpfeln, Pinienkernen, Rosmarin und Honig. Hmmm… Knut hat seine Leidenschaft fürs Backen entdeckt und bereitet uns nun Woche für Woche diese winterlich-köstliche Sünde im Ofen zu: Ein mediterraner Apfelkuchen nach einem Rezept von Tim Mälzer. Wie auch ihr euch mediterranes Flair auf den winterlichen Kaffeetisch zaubern könnt, verraten wir euch in unserem neusten Blogbeitrag.
Rezept: Ziegenfrischkäsetaler mit Feigen und Tomaten
Ob zum Picknick am Strand oder beim Wandern – wir lieben Rezepte, die unkompliziert und köstlich sind und dabei noch heimische Zutaten verwenden. Zu unserer letzten Wanderung mussten daher auch die Ziegenfrischkäsetaler mit Feigen und Tomaten mit. Wir ihr diesen köstlichen Snack zubereitet, verraten wir euch hier.
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Rezept: Feigen mit Ziegenfrischkäse und Honig
Wenn im Herbst, Ende August, Anfang September die Feigen reif sind, beginnt auf Mallorca eine köstliche Zeit. Feigenmarmelade, eingelegte Feigen, Feigeneis… – die Zubereitungsmöglichkeiten der köstlichen Frucht kennen keine Grenzen. Wir zeigen euch heute unser liebste Feigenrezept: Feigen mit Ziegenfrischkäse und Honig, Thymian und gehackten Pistazien. Lecker!
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